medlitГигиена и санитарияHygiene and Sanitation0016-99002412-0650Federal Scientific Center of Hygiene named after F.F. Erisman10.47470/0016-9900-2020-99-12-1407-1411medlit-1141Research ArticleГИГИЕНА ПИТАНИЯFOOD HYGIENEИспользование возможностей информационного сервера «Ваш выбор» в питании как инструмента для формирования правильного выбора блюд школьного рационаUsing the capabilities of the information server “Your Choice” in nutrition as a tool for forming the right choice in school mealshttps://orcid.org/0000-0002-1410-5546КучмаВ. Р.KuchmaVladislav R.noemail@neicon.ruhttps://orcid.org/0000-0002-9787-4411ГореловаЖанетта ЮрьевнаGorelovaZhanetta Yu.

Доктор мед. наук, гл. науч. сотр. лаб. комплексных проблем гигиены детей и подростков НИИ гигиены и охраны здоровья детей и подростков «НМИЦ здоровья детей» Минздрава России.

e-mail: nczdlep@mail.ru

MD, Ph.D., Chief Researcher, Laboratory of Complex Problems of Hygiene of Children and Adolescents, Research Institute of Hygiene and Health Protection of Children and Adolescents, National Medical Research Center of Children’s Health, Ministry of Health of Russia, Moscow, 119991, Russian Federation.

e-mail: nczdlep@mail.ru

nczdlep@mail.ruhttps://orcid.org/0000-0002-7122-017XИваненкоА. В.IvanenkoAleksandr V.noemail@neicon.ruПетренкоА. О.PetrenkoAleksandr O.noemail@neicon.ruhttps://orcid.org/0000-0001-6208-2118СоловьеваЮ. В.SolovievaYuliya V.noemail@neicon.ruhttps://orcid.org/0000-0001-7831-6230ЛетучаяТ. А.LetuchayaTatiana A.noemail@neicon.ruФГАОУ ВО «Первый московский государственный медицинский университет имени И.М. Сеченова Министерства здравоохранения Российской Федерации (Сеченовский университет)»; ФГАУ «Национальный медицинский исследовательский центр здоровья детей» Министерства здравоохранения Российской ФедерацииI.M. Sechenov First Moscow State Medical University (Sechenov University); National Medical Research Center for Children’s HealthФГАУ «Национальный медицинский исследовательский центр здоровья детей» Министерства здравоохранения Российской ФедерацииNational Medical Research Center for Children’s HealthФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве»Center for Hygiene and Epidemiology in Moscow202020012021991214071411Copyright © Кучма В.Р., Горелова Ж.Ю., Иваненко А.В., Петренко А.О., Соловьева Ю.В., Летучая Т.А., 20212021Кучма В.Р., Горелова Ж.Ю., Иваненко А.В., Петренко А.О., Соловьева Ю.В., Летучая Т.А.Kuchma V.R., Gorelova Z.Y., Ivanenko A.V., Petrenko A.O., Solovieva Y.V., Letuchaya T.A.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.rjhas.ru/jour/article/view/1141школьное менюпищевые предпочтениягигиена питанияинформационные технологии в питанииальтернативное питаниеschool menufood preferencesfood hygieneinformation technology in nutritionalternative nutritionReferencesГорелова Ж.Ю. Проблемы организации и дальнейшие перспективы развития школьного питания в Российской Федерации. Вопросы диетологии. 2015; 5(1): 62-6.Gorelova Zh.Yu. Problems of organization and further perspectives for development of school meals in the Russian Federation. Voprosy dietologii. 2015; 5(1): 62–6. (in Russian)Кучма В.Р., Горелова Ж.Ю., Иваненко А.В., Петренко А.О., Соловьева Ю.В., Летучая Т.А. и соавт. Научное обоснование и разработка современных рационов питания школьников. Педиатрия. Журнал имени Г.Н. Сперанского. 2019; 98(3): 124-34. https://doi.org/10.24110/0031-403X-2019-98-3-124-134Kuchma V.R., Gorelova Zh.Yu., Ivanenko A.V., Petrenko A.O., Solov’eva Yu.V., Letuchaya T.A., et al. Scientific substantiation and development of modern rations for schoolchildren. Pediatriya. Zhurnal imeni G.N. Speranskogo. 2019; 98(3): 124–34. https://doi.org/10.24110/0031-403X-2019-98-3-124-134 (in Russian)Макеева А.Г. Цифровая модель организации обучения школьников основам правильного питания. Нижегородское образование. 2019; (3): 69-75.Makeeva A.G. A digital model of organizing teaching schoolchildren bases of proper nutrition. Nizhegorodskoe obrazovanie. 2019; (3): 69–75. (in Russian)Макеева А.Г. Влияние школьной образовательной программы правильного питания на семьи детей-участников обучения. Новые исследования. 2017; (3): 63-9.Makeeva A.G. Influence of Nutrition Educational Programme on the families of child participating in the study. Novye issledovaniya. 2017; (3): 63–9. (in Russian)Порецкова Г.Ю., Печкуров Д.В. Формирование культуры питания и культуры здорового образа жизни как один из аспектов медицинского обеспечения детей школьного возраста. Ульяновский медико-биологический журнал. 2016; (3): 111-9.Poretskova G.Yu., Pechkurov D.V. Formation of food culture and healthy lifestyle as one of the aspects of school-aged children health maintainance. Ul’yanovskiy mediko-biologicheskiy zhurnal. 2016; (3): 111–9. (in Russian)Сергеева Б.В. Способы формирования здорового образа жизни младших школьников во внеурочной деятельности. Здоровье человека, теория и методика физической культуры и спорта. 2018; (2): 50-62.Sergeeva B.V. Ways of formation of a healthy lifestyle of younger school students in extracurricular activities. Zdorov’e cheloveka, teoriya i metodika fizicheskoy kul’tury i sporta. 2018; (2): 50–62. (in Russian)Тапешкина Н.В., Клишина М.Н. Гигиенические проблемы организации школьного питания и меры по его совершенствованию. В кн.: Сборник материалов Всероссийской научно-практической конференции с международным участием, посвященной 85-летию медико-профилактического факультета ИГМУ. Иркутск; 2015: 146-50.Tapeshkina N.V., Klishina M.N. Hygienic problems of school nutrition organization and measures for its improvement. In: Collection of Materials of the All-Russian Scientific and Practical Conference with International Participation, Dedicated to the 85th Anniversary of the Medical and Preventive Faculty of IGMU [Sbornik materialov Vserossiyskoy nauchno-prakticheskoy konferentsii s mezhdunarodnym uchastiem, posvyashchennoy 85-letiyu mediko-profilakticheskogo fakul’teta IGMU]. Irkutsk; 2015: 146–50. (in Russian)Nsportal.ru. Холина Ю.В. Роль школьного сбалансированного горячего питания в сохранении здоровья подрастающего поколения. Available at: https://nsportal.ru/nachalnaya-shkola/vospitatelnaya-rabota/2012/11/17/rol-shkolnogo-sbalansirovannogo-goryachegoNsportal.ru. Kholina Yu.V. The role of school balanced hot food in maintaining the health of the younger generation. Available at: https://nsportal.ru/nachalnaya-shkola/vospitatelnaya-rabota/2012/11/17/rol-shkolnogo-sbalansirovannogo-goryachego (in Russian)Naderer B., Matthes J., Binder A., Marquart F., Mayrhofer M., Obereder A., et al. Shaping Children’s healthy eating habits with food placements? Healthy and unhealthy food placements in movies, Children’s BMI, food-related parental mediation strategies, and food choice. Appetite. 2018; 120: 644-53. https://doi.org/10.1016/j.appet.2017.10.023Naderer B., Matthes J., Binder A., Marquart F., Mayrhofer M., Obereder A., et al. Shaping Children’s healthy eating habits with food placements? Healthy and unhealthy food placements in movies, Children’s BMI, food-related parental mediation strategies, and food choice. Appetite. 2018; 120: 644–53. https://doi.org/10.1016/j.appet.2017.10.023Бондаренко Е.А., Белик С.Н., Жукова Т.В., Харагургиева И.М. Правильная организация питания в школе как основа сохранения здоровья молодёжи. Молодой ученый. 2016; (18-1): 43-6.Bondarenko E.A., Belik S.N., Zhukova T.V., Kharagurgieva I.M. Proper organization of nutrition in school as a basis for preserving the health of young people. Molodoy uchenyy. 2016; (18–1): 43–6. (in Russian)Порецкова Г.Ю. Результаты диспансеризации школьников как основа для разработки индивидуальных профилактических программ в рамках медицинского обеспечения образовательного процесса. Социальные аспекты здоровья населения. 2014; (6). Available at: http://vestnik.mednet.ru/content/view/635/30/lang,ru/Poretskova G.Yu. Results of regular health examination of schoolchildren as basis for developing customized prevention programs in the framework of medical support for educational process. Sotsial’nye aspekty zdorov’ya naseleniya. 2014; (6). Available at: http://vestnik.mednet.ru/content/view/635/30/lang,ru/ (in Russian)Баттакова Ж.Е., Токмурзиева Г.Ж., Слажнева Т.И., Абдрахманова Ш.З., Акимбаева А.А. Изучение низкой физической активности детей младшего школьного возраста, как фактора формирования повышенной массы тела (результаты пилотного исследования). Международный научно-исследовательский журнал. 2015; (8-3): 89-92.Battakova Zh.E., Tokmurzieva G.Zh., Slazhneva T.I., Abdrakhmanova Sh.Z., Akimbaeva A.A. Study of low physical activity among primary school children, as a factor of overweight (pilot study results). Mezhdunarodnyy nauchno-issledovatel’skiy zhurnal. 2015; (8-3): 89–92. (in Russian)Щелина Т.Т., Чудакова А.О. Использование возможностей социальных сетей в формировании установки на ведение здорового образа жизни. Молодой ученый. 2015; (23-2): 41-3.Shchelina T.T., Chudakova A.O. Using the capabilities of social networks in the formation of a healthy lifestyle. Molodoy uchenyy. 2015; (23–2): 41–3. (in Russian)Allen M.S., Vella S.A. Screen-based sedentary behaviour and psychosocial well-being in childhood: cross-sectional and longitudinal associations / M.S. Allen, S. A. Vella. Ment. Health Rhys. Act. 2015; 9: 41-7. https://doi.org/10.1016/j.mhpa.2015.10.002Allen M.S., Vella S.A. Screen-based sedentary behaviour and psychosocial well-being in childhood: cross-sectional and longitudinal associations / M.S. Allen, S. A. Vella. Ment. Health Rhys. Act. 2015; 9: 41–7. https://doi.org/10.1016/j.mhpa.2015.10.002Antwi F., Fazylova N., Garcon M.C., Lopez L., Rubiano R., Slyer J.T. The effectiveness of web-based programs on the reduction of childhood obesity in school-aged children: A systematic review. JBI Libr. Syst. Rev. 2012; 10(42 Suppl.): 1-14. https://doi.org/10.11124/jbisrir-2012-248Antwi F., Fazylova N., Garcon M.C., Lopez L., Rubiano R., Slyer J.T. The effectiveness of web-based programs on the reduction of childhood obesity in school-aged children: A systematic review. JBI Libr. Syst. Rev. 2012; 10(42 Suppl.): 1–14. https://doi.org/10.11124/jbisrir-2012-248Makeeva A. What can be changed by nutrition education? Evaluation of the educational influence on children’s behavior and nutritional knowledge. Educ. Health. 2014; 33(1): 15-20.Makeeva A. What can be changed by nutrition education? Evaluation of the educational influence on children’s behavior and nutritional knowledge. Educ. Health. 2014; 33(1): 15–20.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.