Канд. биол. наук, ст. науч. сотр. отд. аналитических методов контроля ФБУН «Федеральный научный центр гигиены им. Ф.Ф. Эрисмана» Роспотребнадзора, 141014, Мытищи.
e-mail: dobrevani@fferisman.ru
MD, PhD., Senior Researcher, Department of Analytical Control Methods, Federal Research Center named after F.F. Erisman of Hygiene of the Federal Service for Surveillance on Consumer Rights Protection and Human Wellbeing, Mytishchi, 141014, Russian Federation.
e-mail: dobrevani@fferisman.ru
В литературном обзоре рассматриваются данные по оценке загрязнения хлорорганическими пестицидами пищевой продукции и биологических сред, а также современные подходы и методы по идентификации и количественному определению хлорорганических пестицидов (ХОП): гексахлорбензола (ГХБ), альдрина, дилдрина, гептахлора и эндрина в различных матрицах растительного, животного происхождения (пищевая продукция) и биологических средах (грудное молоко, сыворотка крови, ткани). Данные пестициды наряду с ДДТ и его метаболитами и ГХЦГ (изомеры α, β, γ) относятся к стойким органическим загрязнителям (СОЗ), согласно списку Стокгольмской конвенции о СОЗ, и входят в так называемую всемирную «грязную дюжину веществ». Несмотря на запрещение большинством стран мирового сообщества производства данных пестицидов и ликвидацию уже произведённых количеств, до сих пор наблюдается их миграция по пищевой цепочке от загрязнённых объектов окружающей среды к растениям, а через растения к животным и человеку. Загрязнение ХОП и их метаболитами на сегодняшний день остаётся серьёзной проблемой, так как их присутствие выявляется не только в объектах окружающей среды и пищевых продуктах, но и в детском питании и грудном молоке. Обзор литературы проведён по открытым источникам, размещённым на виртуальных платформах баз данных: Elsevier, PubMed, Science Direct, Medline, SciELO, Google Scholar, ResearchGate, e-LIBRARY, Электронный фонд правовых и нормативно-технических документов.
Участие авторов:
Кузьмин С.В. — концепция исследования;
Добрева Н.И. — сбор и обработка материала, написание текста;
Федорова Н.Е. — сбор и обработка материала, написание статьи, редактирование.
Все соавторы — утверждение окончательного варианта статьи, ответственность за целостность всех частей статьи.
Конфликт интересов. Авторы декларируют отсутствие явных и потенциальных конфликтов интересов в связи с публикацией данной статьи.
Финансирование. Исследование не имело спонсорской поддержки.
The literature review examines data on the assessment of contamination of food products and biological media with organochlorine pesticides, modern approaches, and methods for the identification and quantification of organochlorine pesticides (OCPs) as follows: hexachlorobenzene (HCB), aldrin, dieldrin, heptachlor, and endrin in various vegetable matrices, of animal origin (food products) and biological media (breast milk, blood serum, tissues). These pesticides, along with DDT and its metabolites and HCH (α, β, γ isomers), are persisting organic pollutants (POPs) according to the list of the Stockholm POPs Convention, included in the so-called global “dirty dozen substances”. Despite the prohibition of the production of these pesticides by most countries of the world community and the elimination of the quantities already produced, their migration along the food chain from contaminated objects of the environment to plants, and through plants to animals and humans, is still observed. Today’s contamination with OCPs and their metabolites remains a severe problem since they are detected in environmental objects, food products, and baby formula and breast milk. The literature review is based on virtual database platforms: Elsevier, PubMed, Science Direct, Medline, SciELO, Google Scholar, ResearchGate, e-LIBRARY, Electronic collection of legal and regulatory documents, and others.
Contribution:
Kuzmin S.V. — research concept;
Dobreva N.I. — collection and processing of material, writing text;
Fedorova N.E. — collection and processing of material, writing an article, editing.
All authors are responsible for the integrity of all parts of the manuscript and approval of the manuscript final version.
Conflict of interest. The authors declare no conflict of interest.
Acknowledgement. The study had no sponsorship.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.