medlitГигиена и санитарияHygiene and Sanitation0016-99002412-0650Federal Scientific Center of Hygiene named after F.F. Erisman10.47470/0016-9900-2022-101-10-1223-1227medlit-2597Research ArticleГИГИЕНА ПИТАНИЯFOOD HYGIENEГигиеническая оценка поступления с рационом длинноцепочечных омега-3 полиненасыщенных жирных кислотHygienic assessment of dietary intake of long-chain omega-3 polyunsaturated fatty acidshttps://orcid.org/0000-0002-2294-7444КоролевАлексей АнатольевичKorolevAleksei A.

Доктор мед. наук, профессор, профессор каф. экологии человека и гигиены окружающей среды ФГАОУ ВО Первый МГМУ им. И.М. Сеченова Министерства здравоохранения Российской Федерации (Сеченовский Университет), 119991, Москва.

e-mail: korolev.a@1msmu.ru

MD, PhD, Prof., Professor I.M.Sechenov First Moscow State Medical University of the Ministry of Health of the Russian Federation (Sechenov University) Moscow, 119991, Russian Federation.

e-mail: korolev.a@1msmu.ru

korolev.a@1msmu.ruhttps://orcid.org/0000-0002-5100-0890ЛопуховаИ. В.LopukhovaIrina V.noemail@neicon.ruhttps://orcid.org/0000-0002-2302-3008НикитенкоЕ. И.NikitenkoElena I.noemail@neicon.ruhttps://orcid.org/0000-0002-7594-8336КирпиченковаЕ. В.KirpichenkovaEkaterina V.noemail@neicon.ruhttps://orcid.org/0000-0002-5141-1841ДенисоваЕ. Л.DenisovaElena L.noemail@neicon.ruhttps://orcid.org/0000-0003-0135-7258ОнищенкоГ. Г.OnishchenkoGennadiy G.noemail@neicon.ruФГАОУ ВО «Первый Московский государственный медицинский университет имени И.М. Сеченова Министерства здравоохранения Российской Федерации (Сеченовский Университет)»РоссияI.M. Sechenov First Moscow State Medical University (Sechenov University)Russian Federation2022241020221011012231227Copyright © Королев А.А., Лопухова И.В., Никитенко Е.И., Кирпиченкова Е.В., Денисова Е.Л., Онищенко Г.Г., 20222022Королев А.А., Лопухова И.В., Никитенко Е.И., Кирпиченкова Е.В., Денисова Е.Л., Онищенко Г.Г.Korolev A.A., Lopukhova I.V., Nikitenko E.I., Kirpichenkova E.V., Denisova E.L., Onishchenko G.G.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.rjhas.ru/jour/article/view/2597Введение

Введение. Концепция сбалансированного питания предусматривает необходимость адекватного поступления с рационом не только энергии, макро- и микронутриентов, но и ряда минорных компонентов с доказанным физиологическим значением (биологической активностью). К таким соединениям относятся длинноцепочечные омега-3 жирные кислоты.

Материалы и методы

Материалы и методы. Фактическое питание изучалось методом трёхкратного 24-часового воспроизведения. По результатам исследований рассчитывали содержание эйкозапентаеновой (ЭПК) и докозагексаеновой (ДГК) кислот1,2, а также определяли их основные источники. В исследовании приняли участие 314 студентов Первого МГМУ им. И.М. Сеченова. Группы сравнения были разделены по полу и по курсам обучения.

Результаты

Результаты. Адекватный уровень потребления ДГК и ЭПК зарегистрирован у 50,6 и 35,7% студентов соответственно. Крайне низкое поступление (менее 25% от рекомендуемого уровня) с рационом ЭПК и ДГК отмечено соответственно у 30,9 и 15% респондентов. Дефицит поступления ЭПК и ДГК (менее 50% от рекомендуемого уровня) установлен у 44,6 и 34,1% студентов соответственно. В исследовании не установлено гендерного различия в содержании ЭПК и ДГК в рационе. Уровень медицинского образования существенно отразился на качестве рациона по содержанию ЭПК и ДГК: установлена практически прямая зависимость между курсом обучения и количеством поступающих ЭПК и ДГК. В рационе студентов старших курсов количество ЭПК и ДГК превысило аналогичные средние показатели для первокурсников соответственно на 81,9 и 67,4%.

Ограничения исследования

Ограничения исследования. Исследование имеет возрастные и региональные ограничения (молодые люди 18–29 лет, проживающие в Московском регионе), а также ограничения по анализируемым показателям: длинноцепочечные омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты, поступающие с рационом.

Заключение

Заключение. Установлен существенный дефицит поступления с рационом длинноцепочечных омега-3 полиненасыщенных жирных кислот (ЭПК и ДГК) более чем у половины респондентов. Для достижения адекватного уровня поступления ЭПК и ДГК следует включать в еженедельный рацион несколько порций рыбы и ракообразных.

Соблюдение этических стандартов. Исследование проводилось в соответствии со стандартами, изложенными в Хельсинкской декларации Всемирной медицинской ассоциации, было одобрено локальным этическим комитетом Сеченовского Университета. 

Согласие пациентов

Согласие пациентов. Каждый участник исследования дал информированное добровольное письменное согласие на участие в исследовании и публикацию персональной медицинской информации в обезличенной форме в журнале «Гигиена и санитария».

Участие авторов

Участие авторов: Королев А.А. — концепция и дизайн исследования, написание текста; Лопухова И.В. — сбор и обработка материала, статистическая обработка материала; Никитенко Е.И., Кирпиченкова Е.В., Денисова Е.Л. — обзор литературных данных, анализ полученных результатов; Онищенко Г.Г. — концепция исследования, редактирование текста. Все соавторы — утверждение окончательного варианта статьи, ответственность за целостность всех частей статьи.

Конфликт интересов

Конфликт интересов. Авторы декларируют отсутствие явных и потенциальных конфликтов интересов в связи с публикацией данной статьи.

Финансирование

Финансирование. Исследование не имело спонсорской поддержки.

Поступила

Поступила: 26.08.2022 / Принята к печати: 3.10.2022/ Опубликована: 23.10.2022

1 https

1 https://fineli.fi/fineli/en/index2 МР 2.3.1.0253–21. 2.3.1. Гигиена питания. Рациональное питание. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации. Методические рекомендации (утв. Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 22.07.2021 г.).

Introduction

Introduction. The concept of a balanced diet provides for the need for adequate intake of not only energy, macro- and micronutrients, but also a number of minor components with proven physiological significance (biological activity) with the diet. These compounds include long-chain omega-3 fatty acids.

Materials and methods

Materials and methods. Actual nutrition was studied by reproduction methods: three times 24-hour recall. Based on the results of the studies, the content of eicosapentaenoic (EPA) and docosahexaenoic (DHA) acids was calculated, and their main sources were determined. The study involved three hundred fourteen students of the First Moscow State Medical University named after I.M. Sechenov. The comparison groups were divided by gender and by course of study.

Results

Results. An adequate level of consumption of DHA and EPA was registered in 50.6% and 35.7% of students, respectively. Extremely low intake (less than 25% of the recommended level) with the diet of EPA and DHA was observed in 30.9% and 15% of respondents, respectively. Deficiency in EPA and DHA intake (less than 50% of the recommended level) was found in 44.6% and 34.1% of students. The study did not find a gender difference in the content of EPA and DHA in the diet. The level of medical education significantly affected the quality of the diet in terms of the content of EPA and DHA: an almost direct relationship was established between the course of study and the amount of EPA and DHA received. In the diet of senior students, the amount of EPA and DHA exceeded the similar average values ​​in first-year students by 81.9% and 67.4%, respectively.

Limitations

Limitations. The study has age and regional restrictions: young people aged of 18-29 years living in the Moscow region, and restrictions on the analyzed indicators: long-chain omega-3 polyunsaturated fatty acids supplied with the diet.

Conclusions

Conclusions. A significant deficit in the intake of long-chain omega-3 polyunsaturated fatty acids (EPA and DHA) with the diet was established in more than half of the respondents. To achieve an adequate intake of EPA and DHA, several servings of fish and crustaceans should be included in the weekly diet.

Compliance with ethical standards. The study was conducted in accordance with the standards set out in the Helsinki Declaration of the World Medical Association, approved by the local ethical committee of Sechenov University. 

Patient consent

Patient consent. Each participant of the study gave informed voluntary written consent to participate in the study and publish personal medical information in an impersonal form in the journal "Gigiena i Sanitariya (Hygiene and Sanitation, Russian journal)".

Contribution

Contribution: Korolev A.A. — the concept and design of the study, writing the text; Lopukhova I.V. — collection and processing of material, statistical processing of material; Nikitenko E.I., Kirpichenkova E.V., Denisova E.L. — review of literature data, analysis of the obtained results; Onishchenko G.G. — the concept of the study, editing. All authors are responsible for the integrity of all parts of the manuscript and approval of the manuscript final version.

Conflict of interest

Conflict of interest. The authors declare no conflict of interest. 

Acknowledgement

Acknowledgement. The study had no sponsorship. 

Received

Received: August 26, 2022 / Accepted: October 3, 2022 / Published: October 23, 2022 

фактическое питаниестудентыомега-3 полиненасыщенные жирные кислотыэйкозапентаеновая кислотадокозагексаеновая кислотаactual nutritionstudentsomega-3 polyunsaturated fatty acidseicosapentaenoic aciddocosahexaenoic acidReferencesТутельян В.А., Никитюк Д.Б., ред. Нутрициология и клиническая диетология: национальное руководство. М.: ГЭОТАР-Медиа; 2021.Tutel’yan V.A., Nikityuk D.B., eds. Nutrition and Clinical Nutrition: National Guidelines [Nutritsiologiya i klinicheskaya dietologiya: natsional’noe rukovodstvo]. M.: GEOTAR-Media; 2021. (in Russian)Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. М.: ГЭОТАР-Медиа; 2021.Korolev A.A. Food Hygiene. Guide for Doctors [Gigiena pitaniya. Rukovodstvo dlya vrachey]. Moscow: GEOTAR-Media; 2021. (in Russian)Попова А.Ю., Тутельян В.А., Никитюк Д.Б. О новых (2021) Нормах физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации. Вопросы питания. 2021; 90(4): 6-19. https://doi.org/10.33029/0042-8833-2021-90-4-6-19Popova A.Yu., Tutel’yan V.A., Nikityuk D.B. On the new (2021) Norms of physiological needs for energy and nutrients for various groups of the population of the Russian Federation. Voprosy pitaniya. 2021; 90(4): 6–19. https://doi.org/10.33029/0042-8833-2021-90-4-6-19 (in Russian)Williams D.E. Indoles derived from glucobrassicin: cancer chemoprevention by indole-3-carbinol and 3,3’-diindolylmethane. Front. Nutr. 2021; (8): 734334. https://doi.org/10.3389/fnut.2021.734334Williams D.E. Indoles derived from glucobrassicin: cancer chemoprevention by indole-3-carbinol and 3,3’-diindolylmethane. Front. Nutr. 2021; (8): 734334. https://doi.org/10.3389/fnut.2021.734334Popolo A., Pinto A., Daglia M., Nabavi S.F., Farooqi A.A., Rastrelli L. Two likely targets for the anti-cancer effect of indole derivatives from cruciferous vegetables: PI3K/Akt/mTOR signalling pathway and the aryl hydrocarbon receptor. Semin. Cancer Biol. 2017; 46: 132-7. https://doi.org/10.1016/j.semcancer.2017.06.002Popolo A., Pinto A., Daglia M., Nabavi S.F., Farooqi A.A., Rastrelli L. Two likely targets for the anti-cancer effect of indole derivatives from cruciferous vegetables: PI3K/Akt/mTOR signalling pathway and the aryl hydrocarbon receptor. Semin. Cancer Biol. 2017; 46: 132–7. https://doi.org/10.1016/j.semcancer.2017.06.002Johra F.T., Bepari A.K., Bristy A.T., Reza H.M. A mechanistic review of β-carotene, lutein, and zeaxanthin in eye health and disease. Antioxidants (Basel). 2020; 9(11): 1046. https://doi.org/10.3390/antiox9111046Johra F.T., Bepari A.K., Bristy A.T., Reza H.M. A mechanistic review of β-carotene, lutein, and zeaxanthin in eye health and disease. Antioxidants (Basel). 2020; 9(11): 1046. https://doi.org/10.3390/antiox9111046Wilson L.M., Tharmarajah S., Jia Y., Semba R.D., Schaumberg D.A., Robinson K.A. The effect of lutein/zeaxanthin intake on human macular pigment optical density: a systematic review and meta-analysis. Adv. Nutr. 2021; 12(6): 2244-54. https://doi.org/10.1093/advances/nmab071Wilson L.M., Tharmarajah S., Jia Y., Semba R.D., Schaumberg D.A., Robinson K.A. The effect of lutein/zeaxanthin intake on human macular pigment optical density: a systematic review and meta-analysis. Adv. Nutr. 2021; 12(6): 2244–54. https://doi.org/10.1093/advances/nmab071Fitzpatrick N., Chachay V., Bowtell J., Jackman S., Capra S., Shore A., et al. An appraisal of trials investigating the effects on macular pigment optical density of lutein and zeaxanthin dietary interventions: a narrative review. Nutr. Rev. 2022; 80(3): 513-24. https://doi.org/10.1093/nutrit/nuab038Fitzpatrick N., Chachay V., Bowtell J., Jackman S., Capra S., Shore A., et al. An appraisal of trials investigating the effects on macular pigment optical density of lutein and zeaxanthin dietary interventions: a narrative review. Nutr. Rev. 2022; 80(3): 513–24. https://doi.org/10.1093/nutrit/nuab038Mirahmadi M., Azimi-Hashemi S., Saburi E., Kamali H., Pishbin M., Hadizadeh F. Potential inhibitory effect of lycopene on prostate cancer. Biomed. Pharmacother. 2020; 129: 110459. https://doi.org/10.1016/j.biopha.2020.110459Mirahmadi M., Azimi-Hashemi S., Saburi E., Kamali H., Pishbin M., Hadizadeh F. Potential inhibitory effect of lycopene on prostate cancer. Biomed. Pharmacother. 2020; 129: 110459. https://doi.org/10.1016/j.biopha.2020.110459Imran M., Ghorat F., Ul-Haq I., Ur-Rehman H., Aslam F., Heydari M., et al. Lycopene as a natural antioxidant used to prevent human health disorders. Antioxidants (Basel). 2020; 9(8): 706. https://doi.org/10.3390/antiox9080706Imran M., Ghorat F., Ul-Haq I., Ur-Rehman H., Aslam F., Heydari M., et al. Lycopene as a natural antioxidant used to prevent human health disorders. Antioxidants (Basel). 2020; 9(8): 706. https://doi.org/10.3390/antiox9080706Khan U.M., Sevindik M., Zarrabi A., Nami M., Ozdemir B., Kaplan D.N., et al. Lycopene: food sources, biological activities, and human health benefits. Oxid. Med. Cell. Longev. 2021; 2021: 2713511. https://doi.org/10.1155/2021/2713511Khan U.M., Sevindik M., Zarrabi A., Nami M., Ozdemir B., Kaplan D.N., et al. Lycopene: food sources, biological activities, and human health benefits. Oxid. Med. Cell. Longev. 2021; 2021: 2713511. https://doi.org/10.1155/2021/2713511Przybylska S., Tokarczyk G. Lycopene in the prevention of cardiovascular diseases.Int. J. Mol. Sci. 2022; 23(4): 1957. https://doi.org/10.3390/ijms23041957Przybylska S., Tokarczyk G. Lycopene in the prevention of cardiovascular diseases. Int. J. Mol. Sci. 2022; 23(4): 1957. https://doi.org/10.3390/ijms23041957Mattioli R., Francioso A., Mosca L., Silva P. Anthocyanins: a comprehensive review of their chemical properties and health effects on cardiovascular and neurodegenerative diseases. Molecules. 2020; 25(17): 3809. https://doi.org/10.3390/molecules25173809Mattioli R., Francioso A., Mosca L., Silva P. Anthocyanins: a comprehensive review of their chemical properties and health effects on cardiovascular and neurodegenerative diseases. Molecules. 2020; 25(17): 3809. https://doi.org/10.3390/molecules25173809Shi N., Chen X., Chen T. Anthocyanins in colorectal cancer prevention review. Antioxidants (Basel). 2021; 10(10): 1600. https://doi.org/10.3390/antiox10101600Shi N., Chen X., Chen T. Anthocyanins in colorectal cancer prevention review. Antioxidants (Basel). 2021; 10(10): 1600. https://doi.org/10.3390/antiox10101600Кирпиченкова Е.В., Королев А.А., Никитенко Е.И., Денисова Е.Л., Фетисов Р.Н., Петрова Е.С. и др. Изучение содержания ликопина в рационе различными методами воспроизведения. Гигиена и санитария. 2020; 99(2): 182-6. https://doi.org/10.33029/0016-9900-2020-99-2-182-186Kirpichenkova E.V., Korolev A.A., Nikitenko E.I., Denisova E.L., Fetisov R.N., Petrova E.S., et al. The study of lycopene content in the diet by various assessment methods. Gigiena i Sanitaria (Hygiene and Sanitation, Russian journal). 2020; 99(2): 182–6. https://doi.org/10.33029/0016-9900-2020-99-2-182-186 (in Russian)Korolev A., Kirpichenkova E., Nikitenko E., Denisova E., Fanda E., Barasheva I., et al. Consumption dietary sources of lycopene, lutein, and zeaxanthin among young adults living in megapolis. Potravinarstvo. 2021; 15(1): 917-25. https://doi.org/10.5219/1633Korolev A., Kirpichenkova E., Nikitenko E., Denisova E., Fanda E., Barasheva I., et al. Consumption dietary sources of lycopene, lutein, and zeaxanthin among young adults living in megapolis. Potravinarstvo. 2021; 15(1): 917–25. https://doi.org/10.5219/1633Кирпиченкова Е.В., Королев А.А., Онищенко Г.Г., Никитенко Е.И., Липатов Д.В., Кузьмин А.Г. и др. Изучение содержания лютеина и зеаксантина в рационе с оценкой взаимосвязи уровня алиментарного поступления невитаминных каротиноидов и плотности макулярной области сетчатки в молодом возрасте. Вопросы питания. 2018; 87(5): 20-6. https://doi.org/10.24411/0042-8833-2018-10049Kirpichenkova E.V., Korolev A.A., Onishchenko G.G., Nikitenko E.I., Lipatov D.V., Kuz’min A.G., et al. Study of lutein and zeaxanthin content in the diet with the assessment of the relationship between the level of alimentary intake of non-vitamin carotenoids and the density of the macular region of the retina at a young age. Voprosy pitaniya. 2018; 87(5): 20–6. https://doi.org/10.24411/0042-8833-2018-10049 (in Russian)Денисова Е.Л., Королев А.А., Никитенко Е.И., Кирпиченкова Е.В., Фетисов Р.Н., Козлов В.В. и др. Гигиеническая оценка содержания индолов в рационе студентов медицинского университета. Вопросы питания. 2018; 87(6): 22-7. https://doi.org/10.24411/0042-8833-2018-10063Denisova E.L., Korolev A.A., Nikitenko E.I., Kirpichenkova E.V., Fetisov R.N., Kozlov V.V., et al. Hygienic assessment of indoles in the diet of medical students. Voprosy pitaniya. 2018; 87(6): 22–7. https://doi.org/10.24411/0042-8833-2018-10063 (in Russian)Тутельян В.А. Оценка питания студентов различных регионов России. В кн.: Стародубов В.И., Тутельян В.А., ред. Система здоровьесбережения студенческой молодежи: XXI век. М.: Научная книга; 2021: 9-23.Tutel’yan V.A. Evaluation of the Nutrition of Students in Various Regions of Russia. In: Health Saving System for Student Youth: XXI Century [Sistema zdorov’esberezheniya studencheskoy molodezhi: XXI vek]. M.: Nauchnaya kniga; 2021: 9–23. (in Russian)Тутельян В.А. Особенности питания и пищевого статуса лиц молодого возраста. В кн.: Здоровое питание - здоровая молодежь. М.: Научная книга; 2022: 8-24.Tutel’yan V.A. Features of nutrition and nutritional status of young people. In: Healthy Nutrition – Healthy Youth [Zdorovoe pitanie – zdorovaya molodezh’]. Moscow: Nauchnaya kniga; 2022: 8–24. (in Russian)Troesch B., Eggersdorfer M., Laviano A., Rolland Y., Smith A.D., Warnke I., et al. Expert opinion on benefits of long-chain omega-3 fatty acids (DHA and EPA) in aging and clinical nutrition. Nutrients. 2020; 12(9): 2555. https://doi.org/10.3390/nu12092555Troesch B., Eggersdorfer M., Laviano A., Rolland Y., Smith A.D., Warnke I., et al. Expert opinion on benefits of long-chain omega-3 fatty acids (DHA and EPA) in aging and clinical nutrition. Nutrients. 2020; 12(9): 2555. https://doi.org/10.3390/nu12092555Walchuk C., Wang Y., Suh M. The impact of EPA and DHA on ceramide lipotoxicity in the metabolic syndrome. Br. J. Nutr. 2021; 125(8): 863-75. https://doi.org/10.1017/S0007114520003177Walchuk C., Wang Y., Suh M. The impact of EPA and DHA on ceramide lipotoxicity in the metabolic syndrome. Br. J. Nutr. 2021; 125(8): 863–75. https://doi.org/10.1017/S0007114520003177Djuricic I., Calder P.C. Beneficial outcomes of omega-6 and omega-3 polyunsaturated fatty acids on human health: an update for 2021. Nutrients. 2021; 13(7): 2421. https://doi.org/10.3390/nu13072421Djuricic I., Calder P.C. Beneficial outcomes of omega-6 and omega-3 polyunsaturated fatty acids on human health: an update for 2021. Nutrients. 2021; 13(7): 2421. https://doi.org/10.3390/nu13072421Petsini F., Fragopoulou E., Antonopoulou S. Fish consumption and cardiovascular disease related biomarkers: A review of clinical trials. Crit. Rev. Food Sci. Nutr. 2019; 59(13): 2061-71. https://doi.org/10.1080/10408398.2018.1437388Petsini F., Fragopoulou E., Antonopoulou S. Fish consumption and cardiovascular disease related biomarkers: A review of clinical trials. Crit. Rev. Food Sci. Nutr. 2019; 59(13): 2061–71. https://doi.org/10.1080/10408398.2018.1437388Погожева А.В. Питание в коррекции дислипидемии. СПб.: Наукоемкие технологии; 2022Pogozheva A.V. Nutrition in the Correction of Dyslipidemia [Pitanie v korrektsii dislipidemii]. St. Petersburg: Naukoemkie tekhnologii; 2022. (in Russian)Fogacci F., Borghi C., Cicero A.F.G. Diets, foods and food components’ effect on dyslipidemia. Nutrients. 2021; 13(3): 741. https://doi.org/10.3390/nu13030741Fogacci F., Borghi C., Cicero A.F.G. Diets, foods and food components’ effect on dyslipidemia. Nutrients. 2021; 13(3): 741. https://doi.org/10.3390/nu13030741Innes J.K., Calder P.C. Marine omega-3 (N-3) fatty acids for cardiovascular health: an update for 2020.Int. J. Mol. Sci. 2020; 21(4): 1362. https://doi.org/10.3390/ijms21041362Innes J.K., Calder P.C. Marine omega-3 (N-3) fatty acids for cardiovascular health: an update for 2020. Int. J. Mol. Sci. 2020; 21(4): 1362. https://doi.org/10.3390/ijms21041362Blom W.A.M., Koppenol W.P., Hiemstra H., Stojakovic T., Scharnagl H., Trautwein E.A. A low-fat spread with added plant sterols and fish omega-3 fatty acids lowers serum triglyceride and LDL-cholesterol concentrations in individuals with modest hypercholesterolaemia and hypertriglyceridaemia. Eur. J. Nutr. 2019; 58(4): 1615-24. https://doi.org/10.1007/s00394-018-1706-1Blom W.A.M., Koppenol W.P., Hiemstra H., Stojakovic T., Scharnagl H., Trautwein E.A. A low-fat spread with added plant sterols and fish omega-3 fatty acids lowers serum triglyceride and LDL-cholesterol concentrations in individuals with modest hypercholesterolaemia and hypertriglyceridaemia. Eur. J. Nutr. 2019; 58(4): 1615–24. https://doi.org/10.1007/s00394-018-1706-1Manson J.E., Cook N.R., Lee I.M., Christen W., Bassuk S.S., Mora S., et al. Marine n-3 fatty acids and prevention of cardiovascular disease and cancer. New Engl. J. Med. 2019; 380(1): 23-32. https://doi.org/10.1056/NEJMoa1811403Manson J.E., Cook N.R., Lee I.M., Christen W., Bassuk S.S., Mora S., et al. Marine n-3 fatty acids and prevention of cardiovascular disease and cancer. New Engl. J. Med. 2019; 380(1): 23–32. https://doi.org/10.1056/NEJMoa1811403Mason R.P., Libby P., Bhatt D.L. Emerging mechanisms of cardiovascular protection for the omega-3 fatty acid eicosapentaenoic acid. Arterioscler. Thromb. Vasc. Biol. 2020; 40(5): 1135-47. https://doi.org/10.1161/ATVBAHA.119.313286Mason R.P., Libby P., Bhatt D.L. Emerging mechanisms of cardiovascular protection for the omega-3 fatty acid eicosapentaenoic acid. Arterioscler. Thromb. Vasc. Biol. 2020; 40(5): 1135–47. https://doi.org/10.1161/ATVBAHA.119.313286Scorletti E., Byrne C.D. Omega-3 fatty acids and non-alcoholic fatty liver disease: Evidence of efficacy and mechanism of action. Mol. Aspects Med. 2018; 64: 135-46. https://doi.org/10.1016/j.mam.2018.03.001Scorletti E., Byrne C.D. Omega-3 fatty acids and non-alcoholic fatty liver disease: Evidence of efficacy and mechanism of action. Mol. Aspects Med. 2018; 64: 135–46. https://doi.org/10.1016/j.mam.2018.03.001Pizzini A., Lunger L., Demetz E., Hilbe R., Weiss G., Ebenbichler C., et al. The role of omega-3 fatty acids in reverse cholesterol transport: a review. Nutrients. 2017; 9(10): 1099. https://doi.org/10.3390/nu9101099Pizzini A., Lunger L., Demetz E., Hilbe R., Weiss G., Ebenbichler C., et al. The role of omega-3 fatty acids in reverse cholesterol transport: a review. Nutrients. 2017; 9(10): 1099. https://doi.org/10.3390/nu9101099Alexander D.D., Miller P.E., Van Elswyk M.E., Kuratko C.N., Bylsma L.C. A meta-analysis of randomized controlled trials and prospective cohort studies of eicosapentaenoic and docosahexaenoic long-chain omega-3 fatty acids and coronary heart disease risk. Mayo Clin. Proc. 2017; 92(1): 15-29. https://doi.org/10.1016/j.mayocp.2016.10.018Alexander D.D., Miller P.E., Van Elswyk M.E., Kuratko C.N., Bylsma L.C. A meta-analysis of randomized controlled trials and prospective cohort studies of eicosapentaenoic and docosahexaenoic long-chain omega-3 fatty acids and coronary heart disease risk. Mayo Clin. Proc. 2017; 92(1): 15–29. https://doi.org/10.1016/j.mayocp.2016.10.018Погожева А.В., Смирнова Е.А. Роль образовательных программ в области здорового питания как основы профилактики неинфекционных заболеваний (обзор литературы). Гигиена и санитария. 2020; 99(12): 1426-30. https://doi.org/10.47470/0016-9900-2020-99-12-1426-1430Pogozheva A.V., Smirnova E.A. Educational programs for the population in the field of the healthy nutrition is the basis for the prevention of non-communicable diseases. Gigiena i Sanitaria (Hygiene and Sanitation, Russian journal). 2020; 99(12): 1426–30. https://doi.org/10.47470/0016-9900-2020-99-12-1426-1430 (in Russian)

The authors declare that there are no conflicts of interest present.