Канд. мед. наук, зав. терапевтическим отделением Института общей и профессиональной патологии им. акад. РАМН А.И. Потапова ФБУН «ФНЦГ им. Ф.Ф. Эрисмана» Роспотребнадзора, 141014, Мытищи.
e-mail: sheenkovamv@fferisman.ru
MD, PhD, Head of the Therapeutic Department of the Institute of General and Occupational Pathology named after Academician of the Russian Academy of Medical Sciences A.I. Potapov, FBUN «FSCG named after F.F. Erisman» of Rospotrebnadzor, 141014, Mytishchi.
e-mail: sheenkovamv@fferisman.ru
Введение. В статье рассмотрены особенности питания работников пылеопасных производств и формирования у них метаболического синдрома. Актуальность изучения взаимосвязи питания с развитием ожирения, артериальной гипертензии, нарушением углеводного и липидного обмена обусловлена неуклонным ростом распространённости метаболического синдрома как среди популяции в целом, так и среди работников вредных производств.
Цель исследования — гигиеническая оценка фактического питания работающих промышленных предприятий различных возрастных групп для профилактики риска развития метаболического синдрома.
Материалы и методы. Обследованы 64 рабочих предприятий горнодобывающей и машиностроительной промышленности, средний возраст составил 51 ± 8,7 года, средний стаж работы — 18,4 ± 6,9 года. Обследованные разделены на две группы с учётом возраста: в группу I вошли лица в возрасте от 30 до 44 лет (28 человек), в группу II — лица в возрасте от 45 до 60 лет (36 человек). Методы исследования включали оценку фактического питания, антропометрию, измерение артериального давления, определение гликемического профиля и липидного спектра.
Результаты. Выявлено, что фактическое питание работников пылеопасных производств является несбалансированным по потреблению макронутриентов. В группе I определялось достоверное увеличение риска развития метаболического синдрома в связи с употреблением алкоголя, превышением нормы добавленного сахара. В группе II риск развития метаболического синдрома возрастал за счёт избыточного количества в рационе общих жиров и дефицита пищевых волокон.
Ограничения исследования. В исследование были включены 64 рабочих в возрасте от 30 до 60 лет, корреляционный анализ сопоставляемых показателей проведён с использованием количественной шкалы, при расчёте отношения шансов показатели измерены в номинальной шкале.
Заключение. Выявлены возрастные особенности взаимосвязи фактического питания с развитием абдоминального ожирения и метаболического синдрома у работающих пылеопасных профессий, требующие дальнейшего изучения для разработки эффективных мер алиментарной профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета II типа.
Соблюдение этических стандартов. Обследование выполнено с соблюдением этических стандартов в соответствии с положением об Этическом комитете ФБУН «ФНЦГ им. Ф.Ф. Эрисмана» Роспотребнадзора. Исследование одобрено на заседании Локального этического комитета ФБУН «ФНЦГ им. Ф.Ф. Эрисмана» Роспотребнадзора в соответствии с положением об этическом комитете Института (Протокол № 6 от 22.07.2022 г.).
Согласие пациентов. Каждый участник исследования дал информированное добровольное письменное согласие на участие в исследовании и публикацию персональной медицинской информации в обезличенной форме в журнале «Гигиена и санитария».
Участие авторов: Шеенкова М.В. — сбор данных литературы, обработка данных, написание текста, обсуждение результатов, статистический анализ, редактирование; Павлюк О.А. — сбор и обработка материала, сбор данных литературы, статистический анализ, написание текста; Истомин А.В. — концепция и дизайн исследования, обсуждение результатов, редактирование. Все соавторы — утверждение окончательного варианта статьи, ответственность за целостность всех частей статьи.
Конфликт интересов. Авторы декларируют отсутствие явных и потенциальных конфликтов интересов в связи с публикацией данной статьи.
Финансирование. Исследование не имело спонсорской поддержки.
Поступила: 26.08.2022 / Принята к печати: 3.10.2022/ Опубликована: 23.10.2022
Introduction. The article discusses the features of nutrition and the formation of the metabolic syndrome in workers in dust-hazardous industries. The relevance and urgency of studying the relation of nutrition to the development of obesity, arterial hypertension, impaired carbohydrate and lipid metabolism is due to the steady progression of the prevalence of metabolic syndrome both in the population as a whole and among workers in hazardous industries.
The purpose. Hygienic assessment of the actual nutrition in different age groups from the standpoint of the risk of developing metabolic syndrome in workers of the industrial enterprises.
Materials and methods. Sixty four workers aged of 51.0±8.7 years, the average work experience being 18.4±6.9 years were surveyed in the mining and engineering industries,. The ones surveyed were divided into two groups taking into account their age: the first group included people from 30 to 44 years (28 people), the second group included people aged 45 to 60 years (36 ones). The research methods included the assessment of actual nutrition, anthropometry, measurement of blood pressure, clarification of the glycemic profile and lipid spectrum.
Results. The actual nutrition of workers in hazardous industries was found to be off-balanced in terms of macronutrient intake. In the age group of 30–44 years, a significant increase in the risk of developing metabolic syndrome was determined due to alcohol consumption, exceeding the norm of added sugar. In the older group (45–60 years), the risk of developing metabolic syndrome increased due to the excessive amount of total fats in the diet and a deficiency of dietary fibers.
Limitations. The study included 64 workers aged 30 to 60 years, the correlation analysis of the compared indicators was carried out using a quantitative scale, when calculating the odds ratio, the indicators were measured on a nominal scale.
Conclusion. There are revealed age-related features of actual nutrition of workers in dust-hazardous occupations, resulting in the development of abdominal obesity and metabolic syndrome, requiring further study to develop effective measures for the nutritional prevention of cardiovascular diseases and type 2 diabetes mellitus.
Compliance with ethical standards. The survey was carried out in compliance with ethical standards in accordance with the statement on the Ethics Committee of the Federal Scientific Center of Hygiene named after F.F. Erisman of the Federal Service for Supervision of Consumer Rights Protection and Human Welfare. The study was approved at a meeting of the Local Ethics Committee of the Federal Scientific Center of Hygiene named after F.F. Erisman of the Federal Service for Supervision of Consumer Rights Protection and Human Welfare in accordance with the regulation on the Ethics Committee of the Institute (Protocol No. 6 from 22.07.2022).
Patient consent. Each participant of the study gave informed voluntary written consent to participate in the study and publish personal medical information in an impersonal form in the journal "Gigiena i Sanitariya (Hygiene and Sanitation, Russian journal)".
Contribution: Sheenkova M.V. — data processing, text writing, discussion of results, statistical analysis, collection of literature data, editing; Pavlyuk O.A. — collection and processing of material, statistical analysis, text writing, collection of literature data; Istomin A.V. — concept and design of the study, discussion of the results, editing. All authors are responsible for the integrity of all parts of the manuscript and approval of the manuscript final version.
Conflict of interest. The authors declare no conflict of interest.
Acknowledgement. The study had no sponsorship.
Received: August 26, 2022 / Accepted: October 3, 2022 / Published: October 23, 2022
The authors declare that there are no conflicts of interest present.