medlitГигиена и санитарияHygiene and Sanitation0016-99002412-0650Federal Scientific Center of Hygiene named after F.F. Erisman10.47470/0016-9900-2019-98-3-280-287medlit-288Research ArticleГИГИЕНА ТРУДАOCCUPATIONAL HYGIENEОценка состояния здоровья работников предприятий по переработке мясаHealth assessment of workers of meat processing plantsПынзаруЮрий ВасильевичPynzaruIury V.

Кандидат мед. наук, доцент, ген. директор Национального центра общественного здоровья Министерства здравоохранения, 2028, Кишинёв, Республика Молдова

e-mail: pinzaruiurie6@gmail.com 

MD, Ph.D., associated professor, General director of the National Centre of Public Health. Chisinau, 2028, Republic of Moldova.

e-mail: pinzaruiurie6@gmail.com

pinzaruiurie6@gmail.comНациональный Центр общественного здоровья министерства здравоохраненияNational Centre of Public Health201914102020983280287Copyright © Пынзару Ю.В., 20202020Пынзару Ю.В.Pynzaru I.V.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.rjhas.ru/jour/article/view/288Введение

Введение. Целью данной работы является оценка состояния здоровья работников мясоперерабатывающей промышленности по показателям заболеваемости с временной утратой трудоспособности и экономических потерь, связанных с уплатой листов нетрудоспособности.

Материал и методы

Материал и методы. Проведена оценка состояния здоровья работников четырёх предприятий по переработке мяса в Республике Молдова в динамике 2011–2015 гг. Показатели заболеваемости с временной утратой трудоспособности работников изучали по данным отчётов формы № 16 и по данным об обращаемости в лечебно-профилактические учреждения.

Результаты

Результаты. Анализ заболеваемости с временной утратой трудоспособности показал, что в структуре заболеваемости преобладают болезни органов дыхания (13,9 ± 1,3 случаев и 134,0 ± 17,1 дня нетрудоспособности на 100 работников), затем следуют болезни системы кровообращения (5,90 ± 0,52 случаев и 85,0 ± 9,0 дней на 100 работников) и далее болезни костно-мышечной системы, соединительной ткани, системные васкулиты (3,54 ± 0,67 случаев и 55,2 ± 12,9 дней на 100 работников), болезни органов пищеварения (3,11 ± 0,44 случая и 45,9 ± 6,2 дней на 100 работников), а также травмы, отравления и некоторые другие последствия воздействия внешних причин (3,02 ± 0,40 случая и 48,8 ± 10,3 дней на 100 работников). Индексы частоты и тяжести являются переменными с тенденцией к снижению показателей заболеваемости. Показатель частоты заболеваний в среднем ежегодно уменьшался на 6,7 случая на 100 работающих (R2 = 0,95), а показатель тяжести заболеваний – на 77,0 дней на 100 работающих (R2 = 0,95). Предприятия по переработке мяса понесли экономические потери из-за временной утраты трудоспособности работников в размере 1892434,25 леeв/107009,6 долларов. 

Выводы

Выводы. Полученные данные указывают на необходимость разработки и реализации комплекса мер по улучшению условий труда работников и снижению воздействия факторов профессионального риска для их здоровья.

Health assessment of workers of four meat processing plants in the Republic of Moldova in the 2011-2015 was carried out. The analysis of temporary disability showed the incidence the respiratory diseases (13.9±1.3 cases for 134.0±17.1 days per 100 workers) to prevail in the structure of disability), followed by the diseases of circulatory system (5.90±0.52 cases and 85.0±9.0 days per 100 workers) as well as the diseases of bone and muscular system (3.54±0.67 cases and 55.2±12.9 days per 100 workers), and diseases of digestive system (3.11±0.44 cases and 45.9±6.2 days of 100 workers) and injuries, poisonings and some other consequences of the influence of the external factors (3.02±0.40 cases and 48.8±10.3 days per 100 workers). Indices of the frequency and severity showed a tendency to fall. The index of diseases prevalence showed on average annually decreasing by 6.7 cases per 100 workers (R2 = 0.95), and an index of the duration of diseases for 77.0 days per 100 workers (R2 = 0,95). The meat processing plants suffered from economic losses because of the temporary disability of workers in the amount of 1892434.25 lei/107009.6 dollars. The obtained data indicate the need for the development and implementation of preventive measures.

предприятия по переработке мясазаболеваемость с временной утратой трудоспособностифакторы рискаэкономический эффектmeat processing enterprisestemporary disabilityrisk factorseconomic effectReferencesВсемирная Организация Здравоохранения. Здоровье работающих: глобальный план действий на 2008-2017 гг. Доступен на: http://www.who.int/occupational_health/publications/global_plan/ru/WHO. Workers’ health: global plan of action. Available at: http://www.who.int/occupational_health/WHO_health_assembly_en_web.pdfHealth and Safety Guidance Notes for the Meat Industry, British Meat Processors Association, 2014, 222 pHealth and Safety Guidance Notes for the Meat Industry, British Meat Processors Association, 2014, 222 p.Всемирная Организация Здравоохранения. Центр СМИ. Охрана здоровья на рабочем месте. Информационный бюллетень, 2014 (389). Доступен на: http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs389/ru/WHO. Media centre. Protecting workers’ health. Fact sheet N 389. 2014. Available at: http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs389/en/Измеров Н.Ф., Бухтияров И.В., Прокопенко Л.В., Шиган Е.Е. Реализация Глобального плана действий ВОЗ по охране здоровья работающих в России. Медицина труда и промышленная экология. 2015 (5): 1-3.Izmerov N.F., Bukhtiyarov I.V., Prokopenko L.V., Shigan E.E. Russian Federation implementation of WHO global efforts plan on workers health care. Occupational medicine and Industrial ecology. 2015 (5): 1-3.Шапров М.Н., Мисюряев В.Ю., Мартынов И.С., Гузенко Е.Ю. Специальная оценка условий труда и безопасность работников АПК. Доступен на: https://cyberleninka.ru/article/n/spetsialnaya-otsenka-usloviy-truda-i-bezopasnost-rabotnikov-apkShaprov M.N., Misyuryaev V.Yu., Martynov I.S., Guzenko E.Yu. Special assessment of working conditions and safety of workers in agro-industrial complex. Available at: https://cyberleninka.ru/article/n/spetsialnaya-otsenka-usloviy-truda-i-bezopasnost-rabotnikov-apkMcLean D., Cheng S., M ‘t, Woodward A. and Pearce N. Mortality and cancer incidence in New Zealand meat workers. Occup Environ Med. 2004; 61 (6): 541-7.McLean D., Cheng S., M ‘t, Woodward A. and Pearce N. Mortality and cancer incidence in New Zealand meat workers. Occup Environ Med. 2004; 61 (6): 541–7.Berry J. van Holland, Remko Soer, Michiel R. de Boer, Michiel F. Reneman, and Sandra Brouwer. Workers’ Health Surveillance in the Meat Processing Industry: Work and Health Indicators Associated with Work Ability. J Occup Rehabil. 2015; 25 (3): 618-26.Berry J. van Holland, Remko Soer, Michiel R. de Boer, Michiel F. Reneman, and Sandra Brouwer. Workers’ Health Surveillance in the Meat Processing Industry: Work and Health Indicators Associated with Work Ability. J Occup Rehabil. 2015; 25 (3): 618–26.Disanto C., Celano G., Varvara M., Fusiello N., Fransvea A., Bozzo G., and Celano G. V. Stress Factors During Cattle Slaughter. Ital J Food Saf. 2014; 3 (3): 1682.Disanto C., Celano G., Varvara M., Fusiello N., Fransvea A., Bozzo G., and Celano G. V. Stress Factors During Cattle Slaughter. Ital J Food Saf. 2014; 3 (3): 1682.Study of professional risks in the food and beverage industry in Romania, vol.5. Available at: http://www.protectiamuncii-evaluarerisc.ro/file/Riscurile (in Romanian).Study of professional risks in the food and beverage industry in Romania, vol.5. Available at: http://www.protectiamuncii-evaluarerisc.ro/file/Riscurile (in Romanian).Глобальные факторы риска для здоровья. Смертность и бремя болезней, обусловленные некоторыми основными факторами риска. 2015, 25-6. Доступен на: http://apps.who.int/iris/bitstream/Global health risks: mortality and burden of disease attributable to selected major risks. 2015: 25-6. Available at: http://apps.who.int/iris/bitstream/Campbell D.S. Health hazards in the meatpacking industry. Occup Med .1999; 4 (2): 351-72Campbell D.S. Health hazards in the meatpacking industry. Occup Med .1999; 4 (2): 351–72.Юсупова В. К., Курбанова Ш. И. Анализ заболеваемости работающих с временной утратой трудоспособности. Молодой учёный. 2016; (11): 1195-8.Yusupova V.K., Kurbanova Sh.I. The analysis of temporary disability. Young scientist. 2016 (11): 1195-8.Клебанов Р.Д., Николаева Е.А., Кривецкая А.В. Анализ заболеваемости с временной нетрудоспособностью работников теплоэлектроцентрали. Здоровье и окружающая среда. 2012; (20): 74-9.Klebanov R.D., Nikolaeva E.A., Krivetskaya A.V. The analysis of temporary disability of workers of heat and power plant. Health and environment. 2012 (20): 74-9.Измеров Н.Ф., Денисов Э.И., Прокопенко Л.В., Сивочалова О.В., Степанян И.В., Челищева М.Ю., Чесалин П.В. Методология выявления и профилактики заболеваний, связанных с работой. Медицина Труда и промышленная экология; 2010 (9): 1-7.Izmerov N.F., Denisov E.I., Prokopenko L.V., Sivochalova O.V., Stepanyan I.V., Chelishcheva M.Yu., Chesalin P.V. Methodology of identification and prophylaxes of the diseases connected with work. Occupational medicine and Industrial ecology; 2010 (9): 1-7.Farcas E. Aspects regarding morbidity with temporary disability of workers in Romania between 1995-2008. Medical Life, 2011 (3). Available at: http://www.viata-medicala.ro/*article ID_2738-dArt.html (in Romanian)Farcas E. Aspects regarding morbidity with temporary disability of workers in Romania between 1995-2008. Medical Life, 2011 (3). Available at: http://www.viata-medicala.ro/*article ID_2738-dArt.html (in Romanian).Маширин А.А. Гигиеническая оценка условий труда и состояния здоровья женщин, работающих на малых пищевых производствах. Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата медицинских наук, Санкт-Петербург, 2006Mashirin A.A. Hygienic assessment of working conditions and the state of health of the women working at small food productions. The abstract of the thesis for a degree of the candidate of medical sciences, St. Petersburg, 2006.Sormunen E., Oksa J., Pienimäki T., Rissanen S., Rintamäki H. Muscular and cold strain of female workers in meatpacking work. Int J Ind Ergon. 2006; 36 (8): 713-20.Sormunen E., Oksa J., Pienimäki T., Rissanen S., Rintamäki H. Muscular and cold strain of female workers in meatpacking work. Int J Ind Ergon. 2006; 36 (8): 713–20.Adverse health effects of exposure to cold. Available at: http://www.euro.who.int/en/health-topics/noncommunicable-diseases/chronic-respiratory-diseases/news/news/2013/02/how-cold-weather-affects-health/adverse-health-effects-of-exposure-to-cold.Adverse health effects of exposure to cold. Available at: http://www.euro.who.int/en/health-topics/noncommunicable-diseases/chronic-respiratory-diseases/news/news/2013/02/how-cold-weather-affects-health/adverse-health-effects-of-exposure-to-cold.Working in Cold Temperatures: Risks and Duties. Available at: https://www.bc-legal.co.uk/bcdn/153-188-working-in-cold-temperatures-risks-and-duties.htmlWorking in Cold Temperatures: Risks and Duties. Available at: https://www.bc-legal.co.uk/bcdn/153-188-working-in-cold-temperatures-risks-and-duties.htmlWeli V. E., Adegoke J. O., Kpang M. B.The Epidemiology of Cardio-Vascular Diseases in Relation to the Air Quality of Abattoirs in Port Harcourt, Nigeria. World Journal of Cardiovascular Diseases. 2016;(6): 94-107.Weli V. E., Adegoke J. O., Kpang M. B.The Epidemiology of Cardio-Vascular Diseases in Relation to the Air Quality of Abattoirs in Port Harcourt, Nigeria. World Journal of Cardiovascular Diseases. 2016;(6): 94-107.Picard M., Girard S.A., Simard M., Larocque R., Leroux T., Turcotte F. Association of work-related accidents with noise exposure in the workplace and noise-induced hearing loss based on the experience of some 240,000 person-years of observation. Anal. Accid. Prev. 2008;(40):1644-1652.Picard M., Girard S.A., Simard M., Larocque R., Leroux T., Turcotte F. Association of work-related accidents with noise exposure in the workplace and noise-induced hearing loss based on the experience of some 240,000 person-years of observation. Anal. Accid. Prev. 2008;(40):1644–1652.Pascolini D., Smith A. Hearing impairment in 2008: a compilation of available epidemiological studies. International Journal of Audiology, 2009; (48):473-485.Pascolini D., Smith A. Hearing impairment in 2008: a compilation of available epidemiological studies. International Journal of Audiology, 2009; (48): 473-485.Joon Youn Kim, Jang IL Kim, Ji Eun Son and Sung Kuk Yan. Prevalence of Carpal Tunnel Syndrome in Meat and Fish Processing Plants. J Occup Health. 2004; (46):230-234.Joon Youn Kim, Jang IL Kim, Ji Eun Son and Sung Kuk Yan. Prevalence of Carpal Tunnel Syndrome in Meat and Fish Processing Plants. J Occup Health. 2004; (46): 230-234.Viikari-Juntura E., Kurppa K., Kuosma E., Huuskonen M., Kuorinka I., Ketola R., Konni Ulla. Prevalence of epicondylitis and elbow pain in the meat-processing industry. Scand J Work Environ Health. 1991; (17): 38-45.Viikari-Juntura E., Kurppa K., Kuosma E., Huuskonen M., Kuorinka I., Ketola R., Konni Ulla. Prevalence of epicondylitis and elbow pain in the meat-processing industry. Scand J Work Environ Health. 1991;(17):38-45.Tirloni A.S., Dos Reis D.C., Dos Santos J.B., Reis P.F., Barbosa A., Moro A.R. Body discomfort in poultry slaughterhouse workers. Work. 2012; (41): 2420-2425.Tirloni A.S., Dos Reis D.C., Dos Santos J.B., Reis P.F., Barbosa A., Moro A.R. Body discomfort in poultry slaughterhouse workers. Work. 2012; (41):2420–2425.Посыпаева Ю. А. Обеспечение безопасности работников мясоперерабатывающих предприятий АПК путём разработки и внедрения комплекса профилактических мероприятий. Автореферат диссертации на соискание учёной степени кандидата технических наук, Санкт-Петербург, 2010, 23 cPosypayeva Yu.A. Workers safety of the meat-processing enterprises by development and implementation of a preventive actions complex. The abstract of the thesis for a degree of candidate of technical sciences, St. Petersburg, 2010, 23 p.Pronk N.P. Physical activity promotion in business and industry: evidence, context, and recommendations for a national plan. J Phys Act Health. 2009; 6(suppl.2):220-223.Pronk N.P. Physical activity promotion in business and industry: evidence, context, and recommendations for a national plan. J Phys Act Health. 2009; 6(suppl.2):220-223.Van Holland BJ, Reneman MF, Soer R, Brouwer S, de Boer MR. Effectiveness and Cost- benefit Evaluation of a Comprehensive Workers’ Health Surveillance Program for Sustainable Employability of Meat Processing Workers. J Occup Rehabil. 2017:1-14. Available at: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28341910Van Holland BJ, Reneman MF, Soer R, Brouwer S, de Boer MR. Effectiveness and Cost- benefit Evaluation of a Comprehensive Workers’ Health Surveillance Program for Sustainable Employability of Meat Processing Workers. J Occup Rehabil. 2017:1-14. Available at: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28341910Аrvidsson I, Balogh I, Hansson GT, Ohlsson K, Åkesson I, Nordander C: Rationalization in meat cutting - consequences on physical workload. Appl Ergon 2012; 43 (6): 1026-32.Аrvidsson I, Balogh I, Hansson GT, Ohlsson K, Åkesson I, Nordander C: Rationalization in meat cutting - consequences on physical workload. Appl Ergon 2012; 43 (6): 1026–32.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.