medlitГигиена и санитарияHygiene and Sanitation0016-99002412-0650Federal Scientific Center of Hygiene named after F.F. Erisman10.47470/0016-9900-2019-98-8-870-872medlit-387Research ArticleГИГИЕНА ПИТАНИЯFOOD HYGIENEГигиеническая оценка вагона-термоса для перевозки пищевых продуктовHygienic assessment of the thermos car for transporting food productsТиховаТ. С.TikhovaT. S.noemail@neicon.ruКапцовВалерий АлександровичKaptsovValery A.

Доктор мед. наук, член-корр. РАН, зав. отделом гигиены труда ФГУП «Всероссийский НИИ железнодорожной гигиены Роспотребнадзора», 125438, Москва.

e-mail: kapcovva@rambler.ru

MD, Ph.D., DSci., Professor, Corresponding Member of the Russian Academy of Sciences, Head of the Department of Occupational Health of the All-Russian Research Institute of Railway Hygiene of the Federal Service for the Oversight of Consumer Protection and Welfare, Moscow, Russian Federation, 125438; Joint Stock Company “Russian Railways”, Moscow, 107174, Russian Federation.

e-mail: kaptsovva39@mail.ru

kapcovva@rambler.ruКоротичЛ. П.KorotichL. P.noemail@neicon.ruЛексинА. Г.LeksinA. G.noemail@neicon.ruМоргуновА. В.MorgunovA. V.noemail@neicon.ruФедеральное государственное унитарное предприятие «Всероссийский научно-исследовательский институт железнодорожной гигиены Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека»All-Russian Research Institute of Railway Hygiene of the Federal Service for the Oversight of Consumer Protection and Welfare201914102020988870872Copyright © Тихова Т.С., Капцов В.А., Коротич Л.П., Лексин А.Г., Моргунов А.В., 20202020Тихова Т.С., Капцов В.А., Коротич Л.П., Лексин А.Г., Моргунов А.В.Tikhova T.S., Kaptsov V.A., Korotich L.P., Leksin A.G., Morgunov A.V.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.rjhas.ru/jour/article/view/387вагон-термосскоропортящийся грузтемпературный режимконтрольные сроки перевозкиthermos carperishable cargotemperature regimecontrol terms of transportationReferencesСанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов».SanPiN 2.3.2.1324-03 «Hygienic requirements for shelf life and conditions of food storage». (in Russian)ГН 2.2.5.1313-03 «Предельно допустимые концентрации (ПДК) вредных веществ в воздухе рабочей зоны».GN 2.2.5.1313-03 «Maximum permissible concentrations (MPC) of harmful substances in the air of the working area». (in Russian)ГН 2.1.6.2309-07 «Ориентировочные безопасные уровни воздействия (ОБУВ) загрязняющих веществ в атмосферном воздухе населённых мест».GN 2.1.6.2309-07 «Approximate safe levels of exposure (footwear) of pollutants in the atmospheric air of populated areas». (in Russian)Правила перевозки грузов на ж.д. транспорте. Перечень, предельные сроки и условия перевозок грузов в вагонах-термосах с общим коэффициентом теплопередачи кузова К = 0,25 Вт/(м2 · К).Rules of transportation of goods by railway transport. List, deadlines and conditions of transportation of goods in thermos cars with a total heat transfer coefficient of the body K=0.25 W/(m2K). (in Russian)Китаев Б.Н. Теплообменные процессы при эксплуатации вагонов. М.: Транспорт; 1984.Kitaev B.N. Heat Exchange processes in the operation of cars. M.: Transport; 1984. (in Russian)Лыков А.В. Теория теплопроводности. М.: Высшая школа; 1967.Lykov A.V. Theory of thermal conductivity. M.: Higher school; 1967. (in Russian)«Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)», утверждённые Решением Комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 № 299.“Unified sanitary-epidemiological and hygienic requirements for goods subject to sanitary-epidemiological supervision (control)”, approved by the Decision of the Commission of the Customs Union of 28.05.2010 N 299. (in Russian)

The authors declare that there are no conflicts of interest present.