medlitГигиена и санитарияHygiene and Sanitation0016-99002412-0650Federal Scientific Center of Hygiene named after F.F. Erisman10.47470/0016-9900-2024-103-10-1089-1095uwrbrvmedlit-4405Research ArticleГИГИЕНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫENVIRONMENTAL HYGIENEАктуальные вопросы обоснования санитарно-защитной зоны предприятия с учётом запаха в атмосферном воздухеActual issues of justifying the size of the sanitary protection zone of an enterprise, taking into account odour in atmospheric airhttps://orcid.org/0000-0003-3505-8344СабироваЗульфия ФаридовнаSabirovaZulfiya F.

Доктор мед. наук, профессор, вед. науч. сотр. отд. гигиены ФГБУ «ЦСП» ФМБА России, 119121, Москва, Россия

e-mail: sabirovazf2011@mail.ru

DSc (Medicine), Professor, Leading Researcher of the Hygiene Department, Centre for Strategic Planning of the Federal medical and biological agency, Moscow, 119121, Russian Federation

sabirovazf2011@mail.ruhttps://orcid.org/0000-0003-4319-7192БударинаОльга ВикторовнаBudarinaOlga V.

Доктор мед. наук, гл. науч. сотр. ФБУН «Федеральный научный центр гигиены им. Ф.Ф. Эрисмана» Роспотребнадзора, 141014, Мытищи, Россия

e-mail: Budarina.ov@fncg.ru

DSc (Medicine), Chief Researcher, Department of Public health risk analysis, Federal Scientific Center of Hygiene named after F.F. Erisman, Mytischi, 141014, Russian Federation

Budarina.ov@fncg.ruФГБУ «Центр стратегического планирования и управления медико-биологическими рисками здоровью» Федерального медико-биологического агентстваРоссияCentre for Strategic Planning of the Federal medical and biological agencyRussian FederationФБУН «Федеральный научный центр гигиены имени Ф.Ф. Эрисмана» Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человекаРоссияFederal Scientific Center of Hygiene named after F.F. ErismanRussian Federation2024191120241031010891095Copyright © Сабирова З.Ф., Бударина О.В., 20242024Сабирова З.Ф., Бударина О.В.Sabirova Z.F., Budarina O.V.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.rjhas.ru/jour/article/view/4405Введение

Введение. В основу определения размера санитарно-защитной зоны (СЗЗ) положена классификация потенциально опасных объектов с учётом конкретной отрасли. При этом в выбросах многих производств присутствуют вещества, обладающие запахом. Запах может распространяться на значительные расстояния, превышающие размеры СЗЗ, и быть причиной частых жалоб населения. Учёт фактора запаха при обосновании размера СЗЗ остаётся задачей, требующей научного, методического, правового решения.

Цель исследования — оценка опасности предприятий (производств) с учётом критерия запаха в атмосферном воздухе населённых мест и разработка методических подходов к обоснованию размера СЗЗ.

Материалы и методы

Материалы и методы. В соответствии с целью исследования в качестве пилотного объекта было выбрано предприятие по производству кофе. Изучена проектная документация разработки предельно допустимых выбросов (ПДВ), обоснования размера СЗЗ, протоколы исследований загрязнения атмосферного воздуха. Выполнена оценка риска для здоровья населения согласно Р 2.1.10.1920–04. Проведены ольфакто-одориметрические и хромато-масс-спектрометрические исследования выбросов и атмосферного воздуха в районе размещения предприятия.

Результаты

Результаты. Для рассматриваемого производства с учётом результатов ольфакто-одориметрических исследований размер СЗЗ, обеспечивающий комфортные условия жизни (отсутствие навязчивого запаха), составляет 700 м от основного источника, то есть в 1,3–4,5 раза больше, чем при обосновании традиционным методом.

Ограничение исследования связано с отсутствием нормативов для многих обладающих запахом летучих органических соединений, обнаруженных в выбросах производства.

Заключение

Заключение. Предложены методические подходы к обоснованию класса опасности и размера СЗЗ с учётом запаха на примере кофейного производства. Разработанный алгоритм может быть использован при оценке опасности различных предприятий, производств, в выбросах которых присутствуют обладающие запахом вещества.

Соблюдение этических стандартов. Исследование не требует представления заключения комитета по биомедицинской этике.

Участие авторов

Участие авторов: Сабирова З.Ф. — концепция и дизайн исследования, сбор и обработка материала, написание текста, редактирование;Бударина О.В. — концепция исследования, сбор и обработка материала, редактирование. Все соавторы — утверждение окончательного варианта статьи, ответственность за целостность всех частей статьи.

Конфликт интересов

Конфликт интересов. Авторы заявляют об отсутствии явных и потенциальных конфликтов интересов в связи с публикацией данной статьи.

Финансирование

Финансирование. Исследование выполнено в рамках государственного задания № АААА-А20-120101690059-2.

Поступила

Поступила: 25.04.2024 / Принята к печати: 02.10.2024 / Опубликована: 19.11.2024

Introduction

Introduction. The basis for determining the size of the sanitary protection zone (SPZ) is the classification of potentially hazardous objects taking into account a specific industry. At the same time, emissions from a significant number of industries contain substances possessing of an odour. The smell can spread over significant distances, exceeding the SPZ size, being the cause of frequent complaints from the population. However, taking into account the odour when justifying the SPZ size remains an unresolved methodological, scientific, and legal problem.

The purpose of the study

The purpose of the study. Hazard assessment of enterprises (productions) taking into account the criterion of odour in the atmospheric air of populated areas with the development of methodological approaches to substantiate the size of the SPZ.

Materials and methods

Materials and methods. A coffee production company was selected as a pilot facility. The design documentation of the development of maximum permissible emissions (MPE), justification of the SPZ size, protocols of ambient air pollution assessment has been studied. The risk assessment to public health has been carried out in accordance with Guidance 2.1.10.1920–04. Olfacto-odourimetric and chromatography-mass spectrometry studies of emissions and ambient air in the vicinity of enterprise have been conducted.

Results

Results. For the production under consideration, taking into account the results of olfacto-odourimetric studies, the size of the SPZ, which provides comfortable living conditions (absence of offensive odour), is 700 m from the main source, i.e. 1.3–4.5 times higher than when justified by the traditional method.

Limitations are due to the lack of standards for a significant number of volatile organic compounds present in emissions from odorous industries.

Conclusion

Conclusion. Methodological approaches to substantiating the hazard class and SPZ size taking into account the odour are proposed on the example of coffee production. The developed algorithm can be applied to assess the danger of various enterprises and industries whose emissions contain odorous substances.

Compliance with ethical standards. This study does not require the conclusion of a biomedical ethics committee or other documents.

Contribution

Contribution: Sabirova Z.F. — concept and design, collection and processing of material, writing, editing; Budarina O.V. — concept, collection and processing of material, editing. All authors are responsible for the integrity of all parts of the manuscript and approval of the manuscript final version.

Conflict of interest

Conflict of interest. The authors declare no conflict of interest.

Acknowledgement

Acknowledgement. The study was carried out within the framework of the state task No. AAAAA-A20-120101690059-2.

Received

Received: April 25, 2024 / Accepted: October 2, 2024 / Published: November 19, 2024

санитарно-защитная зоназапахатмосферный воздухкофейное производствоклассификация опасности производствкритерии оценкибезопасность населенияsanitary protection zoneodourambient aircoffee productionclassification of industrial hazardsassessment criteriapublic safetyReferencesБударина О.В., Сабирова З.Ф. Несогласованность законодательства Российской Федерации, регламентирующего требования к промышленным объектам. Экологическое право. 2019; (6): 36–9. https://elibrary.ru/namrmeBudarina O.V., Sabirova Z.F. Inconsistence of laws of the Russian federation regulating requirements for industrial objects. Ekologicheskoe pravo. 2019; (6): 36–9. https://elibrary.ru/namrme (in Russian)Бударина О.В., Сабирова З.Ф., Андрюшин И.Б., Шипулина З.В. Гигиеническое обоснование классификации опасности источников выбросов веществ, обладающих ольфакторным действием. Гигиена и санитария. 2023; 102(9): 888–95. https://doi.org/10.47470/0016-9900-2023-102-9-888-895 https://elibrary.ru/uyfatqBudarina O.V., Sabirova Z.F., Andryushin I.B., Shipulina Z.V. Hygienic justification for the classification of the danger of sources of emissions of substances having an olfactorial action. Gigiena i Sanitaria. 2023; 102(9): 888–95. https://doi.org/10.47470/0016-9900-2023-102-9-888-895 https://elibrary.ru/uyfatq (in Russian)Баева И.В., Звягин А.М. Гигиенические аспекты оценки и контроля атмосферных загрязнений, обладающих запахом. В кн.: Попова А.Ю., Кузьмин С.В., ред. Развивая вековые традиции, обеспечивая «Санитарный щит» страны: Материалы XIII Всероссийского съезда гигиенистов, токсикологов и санитарных врачей с международным участием, посвященного 100-летию основания Государственной санитарно-эпидемиологической службы России. Том I. Мытищи; 2022: 63–5. https://elibrary.ru/nvtqitBaeva I.V., Zvyagin A.M. Hygienic aspects of assessment and control of odor-causing atmospheric pollutants. In: Popova A.Yu., Kuzmin S.V., eds. Developing Century-Old Traditions, Ensuring the «Sanitary Shield» of the Country: Materials of the XIII All-Russian Congress of Hygienists, Toxicologists, and Sanitary Doctors with International Participation, Dedicated to the 100th Anniversary of the Establishment of the State Sanitary-Epidemiological Service of Russia. Volume I [Razvivaya vekovye traditsii, obespechivaya «Sanitarnyi shchit» strany: Materialy XIII Vserossiiskogo s”ezda gigienistov, toksikologov i sanitarnykh vrachei s mezhdunarodnym uchastiem, posvyashchennogo 100-letiyu osnovaniya Gosudarstvennoi sanitarno-epidemiologicheskoi sluzhby Rossii. Tom I]. Mytishchi; 2022: 63–5. https://elibrary.ru/nvtqit (in Russian)Гошин М.Е., Бударина О.В., Ингель Ф.И. Запахи в атмосферном воздухе: анализ связи с состоянием здоровья и качеством жизни взрослого населения города с развитой пищевой промышленностью. Гигиена и санитария. 2020; 99(12): 1339–45. https://doi.org/10.47470/0016-9900-2020-99-12-1339-1345 https://elibrary.ru/hntnezGoshin M.E., Budarina O.V., Ingel F.I. The odours in the ambient air: analysis of the relationship with the state of health and quality of life in adults residing in the town with food industries. Gigiena i Sanitaria. 2020; 99(12): 1339–45. https://doi.org/10.47470/0016-9900-2020-99-12-1339-1345 https://elibrary.ru/hntnez (in Russian)Ингель Ф.И., Бударина О.В., Ахальцева Л.В. Анализ влияния запаха с высоким потенциалом раздражения на самочувствие, активность и настроение человека в одориметрических исследованиях. Гигиена и санитария. 2021; 100(6): 560–7. https://doi.org/10.47470/0016-9900-2021-100-6-560-567 https://elibrary.ru/ancbsnIngel F.I., Budarina O.V., Akhaltseva L.V. Impact of Odour with high annoyance potential on human feeling, activity, and mood in odorimetric studies. Gigiena i Sanitaria. 2021; 100(6): 560–7. https://doi.org/10.47470/0016-9900-2021-100-6-560-567 https://elibrary.ru/ancbsn (in Russian)Сырчина Н.В., Пилип Л.В., Ашихмина Т.Я. Контроль запахового загрязнения атмосферного воздуха (обзор). Теоретическая и прикладная экология. 2022; (2): 26–34. https://doi.org/10.25750/1995-4301-2022-2-026-034 https://elibrary.ru/qxkoxrSyrchina N.V., Pilip L.V., Ashikhmina T.YA. Control of odor pollution of atmospheric air (review). Teoreticheskaya i prikladnaya ekologiya. 2022; (2): 26–34. https://doi.org/10.25750/1995-4301-2022-2-026-034 https://elibrary.ru/qxkoxr (in Russian)Environmental Public Health Science Unit, Health Protection Branch, Public Health and Compliance Division, Alberta Health. Odours and Human Health. Edmonton, Alberta; 2017.Environmental Public Health Science Unit, Health Protection Branch, Public Health and Compliance Division, Alberta Health. Odours and Human Health. Edmonton, Alberta; 2017.Guadalupe-Fernandez V., De Sario M., Vecchi S., Bauleo L., Michelozzi P., Davoli M., et al. Industrial odour pollution and human health: a systematic review and meta-analysis. Environ. Health. 2021; 20(1): 108. https://doi.org/10.1186/s12940-021-00774-3Guadalupe-Fernandez V., De Sario M., Vecchi S., Bauleo L., Michelozzi P., Davoli M., et al. Industrial odour pollution and human health: a systematic review and meta-analysis. Environ. Health. 2021; 20(1): 108. https://doi.org/10.1186/s12940-021-00774-3Бударина О.В. Научное обоснование современных гигиенических основ нормирования, контроля и оценки запаха в атмосферном воздухе населенных мест: Автореф. дисс. ... д-ра мед. наук. М.; 2020. https://elibrary.ru/gfxxuyBudarina O.V. Scientific substantiation of modern hygienic principles for regulation, control, and assessment of odor in the atmospheric air of populated areas: Diss. Moscow; 2020. https://elibrary.ru/gfxxuy (in Russian)Гошин М.Е., Сабирова З.Ф., Бударина О.В., Ингель Ф.И., Шипулина З.В., Вальцева Е.А. Оценка состояния здоровья населения при воздействии обладающих запахом компонентов выбросов предприятий агропромышленного комплекса и пищевой промышленности. Гигиена и санитария. 2021; 100(12): 1359–65. https://doi.org/10.47470/0016-9900-2021-100-12-1359-1365 https://elibrary.ru/zyhdaqGoshin M.E., Sabirova Z.F., Budarina O.V., Ingel F.I., Shipulina Z.V., Valceva E.A. Assessment of the public health status under the influence of odourous emission components of food and agro-industrial enterprises. Gigiena i Sanitaria. 2021; 100(12): 1359–65. https://doi.org/10.47470/0016-9900-2021-100-12-1359-1365 https://elibrary.ru/zyhdaq (in Russian)Карелин А.О., Ломтев А.Ю., Фридман К.Б., Еремин Г.Б., Панькин А.В. Выявление источников выбросов загрязняющих веществ, вызывающих жалобы населения на неприятные запахи. Гигиена и санитария. 2019; 98(6): 601–7. https://elibrary.ru/cebqhlKarelin A.O., Lomtev A.Yu., Friedman K.B., Yeremin G.B., Pankin A.V. Identification of emission sources of pollutants causing complaints of unpleasant odours. Gigiena i Sanitaria. 2019; 98(6): 601–7. https://elibrary.ru/cebqhl (in Russian)Киселев А.В., Григорьева Я.В. Применение результатов расчёта загрязнения атмосферного воздуха для социально-гигиенического мониторинга. Гигиена и санитария. 2017; 96(4): 306–9. https://elibrary.ru/ykuqhrKiselev A.V., Grigoreva Ya.V. Application of air pollution calculation results for social-hygienic monitoring. Gigiena i Sanitaria. 2017; 96(4): 306–9. https://elibrary.ru/ykuqhr (in Russian)Ван Харревельд Т. К вопросу об управлении запахом на территории Европейского Союза. В кн.: Международная конференция «Актуальные вопросы оценки и регулирования запаха»: Сборник докладов. М.: Лиггетт-Дукат; 2006: 13–29.Van Harrevelt T. On the issue of odor management in the territory of the European Union. In: International Conference «Topical Issues of Odor Assessment and Regulation»: Collection of Reports [Mezhdunarodnaya konferentsiya «Aktual’nye voprosy otsenki i regulirovaniya zapakha». Sbornik dokladov]. Moscow: Liggett-Dukat; 2006: 13–29. (in Russian)Sazakli E., Leotsinidis M. Odor nuisance and health risk assessment of VOC emissions from a rendering plant. Air Qual. Atmos. Health. 2021; 14(3): 301–12. https://doi.org/10.1007/s11869-020-00935-2Sazakli E., Leotsinidis M. Odor nuisance and health risk assessment of VOC emissions from a rendering plant. Air Qual. Atmos. Health. 2021; 14(3): 301–12. https://doi.org/10.1007/s11869-020-00935-2Zhang Y., Ning X., Li Y., Wang J., Cui H., Meng J., et al. Impact assessment of odor nuisance, health risk and variation originating from the landfill surface. Waste Manag. 2021; 126: 771–80. https://doi.org/10.1016/j.wasman.2021.03.055Zhang Y., Ning X., Li Y., Wang J., Cui H., Meng J., et al. Impact assessment of odor nuisance, health risk and variation originating from the landfill surface. Waste Manag. 2021; 126: 771–80. https://doi.org/10.1016/j.wasman.2021.03.055Yang W., Li W., Zhang Y., Han M., Zhai Z., Cui H. Exposure-response relationship and chemical characteristics of atmospheric odor pollution from a cigarette factory. Aerosol Air Qual. Res. 2021; 22(6): 210314. https://doi.org/10.4209/aaqr.210314Yang W., Li W., Zhang Y., Han M., Zhai Z., Cui H. Exposure-response relationship and chemical characteristics of atmospheric odor pollution from a cigarette factory. Aerosol Air Qual. Res. 2021; 22(6): 210314. https://doi.org/10.4209/aaqr.210314Preston K., Furberg M., Smith B. Odour management in British Columbia: review of other jurisdictions and recommendations. In: Odors and Air Pollutants Conference. Water Environment Federation; 2006: 209–33. Available at: https://clck.ru/3EZ5W8Preston K., Furberg M., Smith B. Odour management in British Columbia: review of other jurisdictions and recommendations. In: Odors and Air Pollutants Conference. Water Environment Federation; 2006: 209–33. Available at: https://clck.ru/3EZ5W8Guidance for Odour. Part 1 – Regulation and Permitting. Part 2 – Assessment and Control. Draft. IPPC H4.Guidance for Odour. Part 1 – Regulation and Permitting. Part 2 – Assessment and Control. Draft. IPPC H4.Zarra T., Belgiorno V., Naddeo V. Environmental odour nuisance assessment in urbanized area: analysis and comparison of different and integrated approaches. Atmosphere. 2021; 12(6): 690. https://doi.org/10.3390/atmos12060690Zarra T., Belgiorno V., Naddeo V. Environmental odour nuisance assessment in urbanized area: analysis and comparison of different and integrated approaches. Atmosphere. 2021; 12(6): 690. https://doi.org/10.3390/atmos12060690Bokowa A., Diaz C., Koziel J.A., McGinley M., Barclay J., Schauberger G., et al. Summary and overview of the odor regulations worldwide. Atmosphere. 2021; 12(2): 206. https://doi.org/10.3390/atmos12020206Bokowa A., Diaz C., Koziel J.A., McGinley M., Barclay J., Schauberger G., et al. Summary and overview of the odor regulations worldwide. Atmosphere. 2021; 12(2): 206. https://doi.org/10.3390/atmos12020206Bull M., McIntyre A., Hall D., Allison G., Redmore J., Pullen J., et al. IAQM Guidance on the assessment of odour for planning. 2018: version 1.1, Institute of Air Quality Management, London. Available at: https://iaqm.co.uk/text/guidance/odour-guidance-2014.pdfBull M., McIntyre A., Hall D., Allison G., Redmore J., Pullen J., et al. IAQM Guidance on the assessment of odour for planning. 2018: version 1.1, Institute of Air Quality Management, London. Available at: https://iaqm.co.uk/text/guidance/odour-guidance-2014.pdfEuropean Standard EN 13725: 2003 (main). Air quality – Determination of odour concentration by dynamic olfactometry. European committee for standardisation (Comité Européen de Normalisation); 2003. Available at: https://standards.iteh.ai/catalog/standards/cen/96eeb1f0-43fc-452c-aad3-29a9c811c1ca/en-13725-2003European Standard EN 13725: 2003 (main). Air quality – Determination of odour concentration by dynamic olfactometry. European committee for standardisation (Comité Européen de Normalisation); 2003. Available at: https://standards.iteh.ai/catalog/standards/cen/96eeb1f0-43fc-452c-aad3-29a9c811c1ca/en-13725-2003

The authors declare that there are no conflicts of interest present.