Для цитирования:

Антипова Л.В., Чубирко М.И., Кульнева Н.Г., Сторублёвцев С.А. Обеспечение безопасности и функциональности пищевых систем на основе сорбционных свойств коллагеновых белков. Гигиена и санитария. 2018;97(8):772-777. https://doi.org/10.47470/0016-9900-2018-97-8-772-777

For citation:

Antipova L.V., Chubirko M.I., Kulneva N.G., Storublevtsev S.A. Ensuring the safety of food systems based on the sorption properties of collagen proteins. Hygiene and Sanitation. 2018;97(8):772-777. (In Russ.) https://doi.org/10.47470/0016-9900-2018-97-8-772-777