Для цитирования:

Кудряшов Л.С., Тихонов С.Л., Тихонова Н.В., Позняковский В.М., Стожко Н.Ю., Кудряшова О.А. Гигиеническая характеристика мяса и его сохранность при обработке высоким давлением. Гигиена и санитария. 2018;97(3):259-263. https://doi.org/10.47470/0016-9900-2018-97-3-259-263

For citation:

Kudryashov L.S., Tikhonov S.L., Tikhonova N.V., Poznyakovsky V.M., Stozhko N.Yu., Kudryashova O.A. Hygienic characteristics of meat and its safety when handling under high pressure. Hygiene and Sanitation. 2018;97(3):259-263. (In Russ.) https://doi.org/10.47470/0016-9900-2018-97-3-259-263